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美味炸鸡的制作,色泽诱人看着就想吃

作者:超级鸡车 发布时间:2019-05-05 人气:

 

  所谓炸鸡,与传统炸鸡相比自然有些“行走江湖”的独到之处:其一,鸡肉在炸之前要进行腌制;其二,鸡肉要炸两遍;其三,在第二次炸的时候使用炸鸡料。所以听上去是再简单不过的一道小吃,但真正做起来,却很不容易。

美味炸鸡的制作,色泽诱人看着就想吃

  美味的炸鸡吸引人的原因就是用高温将鸡翅的汁水锁住,口感不柴很滑嫩,但炸鸡做起来费油而且热量高,让人望而却步。但你有想过把鸡翅做出炸鸡的口感吗。

  原料

  鸡翅:4-6只  鸡蛋🥚:1-2个 面粉适量 蒜瓣:3-5瓣

  制作步骤

  首先将鸡翅洗净,在鸡翅正反两面各划两刀口子,方便腌制入味。同时将蒜切细丁,撒在处理好的鸡翅上,加黑胡椒腌制30分钟。等待期间将鸡蛋打碎,蛋液倒出,用筷子或打蛋器搅拌均匀。取面粉适量备用。

  接下来我们来处理腌制好的鸡翅。

  腌制好的鸡翅在面粉里滚一下,要尽量都沾到面粉,拿出来的时候可轻抖除去多于面粉。

  再在蛋液里滚一下,同样尽量每个部分都粘上蛋液。

  最后在薯片堆里滚动~可以拿起盆,像颠勺那样垫盆~让薯片均匀粘上鸡翅。

  接下来烤箱180摄氏度(大约355华氏度)预热。烤盘铺上烧烤纸,或者直接用一次性烤盘。将鸡翅放上烤盘,我这里鸡翅准备多了,也一并放上去烤。

  将鸡翅送入预热好的烤箱里,180摄氏度(大约355华氏度)烤20分钟即可~

  烤出来的鸡翅金黄酥脆,咬上一口香味四溢~配上烧烤调料,加上鸡翅的嫩滑~简直人间天堂~晚上肚子饿了的时候来一口,黯然销魂,想要来一口嘛~赶紧试试吧!

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  文章来源:http://www.super-gcar.com

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