当前位置: 超级鸡车 > HOT•刚出炉 > 资讯 >
新产品上市、新开张分店、人才招募讯息.... 最热腾腾的、最即时的讯息都在这裡!

怎么做炸鸡好吃又美味的味道,超级鸡车炸鸡加盟品牌

作者:超级鸡车 发布时间:2019-05-05 人气:
  炸鸡,相信很多人都吃过,那么究竟什么做炸鸡才算好吃,怎样的才算新鲜炸鸡的口感,超级鸡车炸鸡告诉你什么样的炸鸡才算得上好吃的炸鸡。
炸鸡加盟
  香嫩的炸鸡,外焦里嫩,加上特殊工艺的酱料,配上自己配的料的清爽,口感层次十分丰富,在这里吃到的炸鸡真是一次美味的体验,新鲜的口感加上特殊的制作工艺,做出的炸鸡十分的美味,其实,炸鸡的制作很有讲究,从鸡肉的腌制,剪翅,还有裹粉,到最后的油炸,都十分的讲究,精准时间,精准制作流程和制作的时间,保证制作美食的每一步流程和每一步制作时间,从而保证了炸鸡的香嫩不油腻,肉质鲜美且晶莹透亮,均匀的裹粉不厚重,吃起来鲜嫩多汁,口感新鲜营养高。
  鸡胸脯肉:150克、鸡蛋清:150克、淀粉(玉米):50克、姜:5克、黄酒:5克、盐:1克、猪油(炼制):100克、椒盐:15克、味精:1克、香油:1克
  1. 鸡肉(熟),用手撕成条状,放入碗内;
  2. 碗内加入生姜米,、黄酒、精盐、味精拌匀;
  3. 取鸡蛋清五个,放入盘内,用一双筷子用力抽打至起泡;
  4. 以用筷子插在泡上能立住不倒,放入干淀粉搅匀成蛋泡糊;
  5. 用一平盘,倒入少许麻油(防止蛋糊粘底),将一半蛋泡糊倒入抹平;
  6. 并将鸡肉盖严,即成酥炸鸡生坯;
  7. 接着将炒锅上火,放入清猪油,烧成四成热时,将生坏轻轻摊入;
  8. 边炸边用手勺舀油浇在生坯的上面;
  9. 待生坏底部炸至凝固时,用1只漏勺托住底部翻一个身,再炸至凝固时,用漏勺捞起;
  10. 待油温升高至七成热时,将坯料推入炸2分钟左右;
  11. 捞起沥油,切块,装盘,食时蘸花椒盐。
  炸鸡做法小贴士制作要诀:
  本品有油炸过程,需备猪油约1000克。
  食物相克:
  鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
  以上就是怎么做炸鸡好吃又美味的味道,看如果还想了解更多超级鸡车的资讯或是有意加盟超级鸡车店,欢迎拨打超级鸡车官网电话咨询我们。
  文章来源:https://www.super-gcar.com
 

炸鸡加盟咨询_超级鸡车官网