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碳烤鸡排做法,怎么做碳烤鸡排才好吃

作者:超级鸡车 发布时间:2019-04-25 人气:

  台湾,大概是吃货们都向往的地方。台湾的美食数都数不清,就连当地人都不能具体说出到底有多少种,所以吃货们根本不用担心找不到自己心仪的那样美食。而美食的聚集地就是台湾小吃最热闹的地方——夜市,碳烤鸡排做法,怎么做碳烤鸡排才好吃。
鸡排
  鸡排选料十分讲究,肉质鲜美,鲜嫩多汁,高蛋白,口味独特深受广大吃货的喜爱。在制作过程中,需选择好的鸡胸肉去皮去骨,加入调料腌制调味,香喷喷的好味道吸引不少吃货。

  鸡胸1副,地瓜粉适量,酱油膏1大匙,五香粉少许,胡椒粉少许,肉桂粉少许,盐1/2小匙,糖1/2小匙,米酒1大匙,蒜泥1大匙,水3大匙

  做法

  1.鸡胸洗净切开成2大片,再切开拍打后加入所有腌烤料,拌匀腌渍约3小时,备用。

  2.将作法1的大鸡排均匀沾裹上地瓜粉,放入油锅中,以中小火炸熟至上色捞出、沥干油份。

  3.将作法2炸好的鸡排放在烤肉架上烘烤,边烤边刷上作法1的腌烤酱,烤至香味溢出后翻面再烤,续涂上一层腌烤酱,继续烤至上色入味即可。

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  文章来源:http://www.super-gcar.com

 
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