餐饮O2O时代，鸡排加盟店创造高利润的秘密

当年那句“初雪,怎能没有炸鸡和啤酒?”算是红的发紫，也正因此各式炸鸡品牌一夜之间犹如雨后春笋，但事实大冬天人们不愿意逛街的现象却是事实，鸡排加盟店借力O2O便是创造高利润的秘密。

举例：去年，知名火锅餐饮品牌开始积极探索用餐场景的多样化，人们不仅可以在遍布城市角落的各个门店品尝美食，也可以在家里、学校、办公室，甚至是ktv、酒吧等与餐饮无关的场景中享受美味。

从固守传统的门店经营，到借助外面平台这样的互联网渠道实现多样化场景，上演了一幕现实版餐饮老板“下半场”转型，那么，鸡排加盟店该如何借力这样的互联网平台呢? 

关注评价和促销，线下到线上DNA复刻

例如：外卖平台点评系统是对线下鸡排加盟店进行线上DNA复刻，商家的美食不再是等待消费者到店，消费者也不再遭遇临时进行消费决策的烦恼。

消费者通过外卖平台点评系统进行鸡排加盟店的环境观察、菜品浏览和优惠促销的查询，实现虚拟到店的考察，再通过外卖平台点评系统积累的数亿用户评价进一步消费决策。很多时候，消费者在对线上餐馆进行“考察”后，往往直接线上点餐。

再例如：成都市蜀汉路的守柴炉烤鸭店，一年前还在亏损的店面，今年不仅扭亏为盈，并在汤锅类淡季做到利润提升，正是依靠着外卖平台点评系统的促销产品带来的客流。店主告诉记者，2016年3月分上线了外卖平台点评系统的三款产品：优惠买单、促销产品和代金券。除了当地人，很多游客、外国人都来店里消费，积累的好评直接吸引着客源——“有些客人看到评价好，专门打电话咨询，并开车过来吃。”

总之，在互联网发展的大潮下，各行各业都发生了翻天覆地的变化，如果能够找到互联网中可被借助的力量，那你也将跟随它一起发展和成功，一间鸡排加盟店亦是如此。