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炸鸡翅怎么样炸,香酥炸鸡翅轻松搞掂

作者:超级鸡车 发布时间:2019-05-05 人气:
  炸鸡翅是很多朋友们的最爱,那么炸鸡翅怎么炸很多人就不知道了,因为外面的炸鸡翅那叫一个美味啊,那么大家知道炸鸡翅的方法是什么吗?下面就让小编来教一下大家吧。
炸鸡翅怎么样炸,香酥炸鸡翅轻松搞掂
  鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
  用料:
  鸡翅根500克,干辣椒5颗,干辣椒末1小勺,蒜1头,姜1小块,香葱,老抽,生抽,黑胡椒粉,白砂糖1小撮
  做法:
  1、鸡翅根洗净,用刀在表面划出几道口子,方便入味.用生抽,老抽,白砂糖,黑胡椒粉将鸡翅根腌制过夜
  2、将锅内加入适量的油,待油温热,放入腌制好的鸡翅炸制
  3、炸至鸡翅表面金黄,捞出,沥干油份备用
  4、继续加热油锅至油温变高,放入炸好的鸡翅复炸,炸至表面颜色变深,表皮酥脆捞出,沥干油份备用
  5、干辣椒切段,香葱切葱花,姜切末,蒜切末
  6、另起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入葱姜蒜干辣椒爆香
  7、加入干辣椒末爆香
  8、向锅中加入炸好的鸡翅
  9、加入生抽,和一点白砂糖提鲜,翻炒均匀即可
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