吃炸鸡需要理由吗？炸鸡加盟哪家好

　　中国人有一千种料理鸡的方式，黄焖鸡、白切鸡、三杯鸡、叫花鸡、糯米鸡……但偏偏是这热油滚过的炸鸡，一举打破了巨大的南北口味差异，一统吃货江湖。

　　六年前的大热韩剧《来自星星的你》中那句：“初雪来临之际，怎能没有啤酒和炸鸡”，让“炸鸡”和“幸福感”的关系更加深入人心。

　　许多人看完《绿皮书》，走出电影院都忍不住说一句：“炸鸡看起来真香。”

　　这么诱人的炸鸡不是只有出门买，才能吃到，在家就能做哦，今天小甘就来教大家做一款甜辣的韩式炸鸡，超级好吃，你们一定会喜欢!

　　准备食材

　　鸡翅根8个，植物油适量，盐2勺，甘汁园双碳白砂糖1勺，料酒半勺，生抽1勺，甘汁园玉米淀粉2大勺，糯米粉适量，鸡蛋1个，花椒粉、白胡椒粉各少许，甜辣酱1大勺，番茄酱1勺，大蒜3瓣，洋葱少许，熟芝麻(可不放)少许。

　　烹饪方法

　　1.将鸡翅根用叉子扎一些小孔，和盐、糖、料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉和洋葱丝混在一起，抓匀后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制4小时或隔夜;

　　小提示：也有的方法是用牛奶代替料酒给鸡肉去腥，其实没必要这么浪费，做出来味道没什么差别。

　　2.鸡翅根快腌制入味的时候，先准备蒜香甜辣酱。将甜辣酱和番茄酱混合在一起，大蒜切碎;

　　3.炒锅中加少许油，烧热后爆香蒜末，倒入甜辣酱和番茄酱的混合物，炒匀到粘稠，盛出备用;

　　4.在腌好的鸡翅根中打入一个鸡蛋，倒入淀粉和糯米粉，抓匀;

　　5.再在面粉中滚一下，抖掉多余的部分。加入糯米粉和蛋液，炸的时候表皮更香脆。喜欢面包糠那种酥酥口感的话，也可以把面粉替换成面包糠;

　　6.锅中烧热油，大概五六成热，将鸡翅根一个个放入，中火先炸到定型;

　　7.再小火复炸一遍，把内里炸透，捞出放在吸油纸上，吸掉多余的油脂;

　　8.最后将酱汁挤在炸鸡表面，或者蘸着吃就可以了。