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未来餐饮行业八个趋势性关键词

作者:超级鸡车 发布时间:2017-03-15 人气:

未来餐饮行业八个趋势性关键词

 在外行人看来餐饮行业赚钱容易且暴利的行业,因为大多数人并没有见到其背后的真相,一个品牌从创立到被消费者了解乃至接受,甚至是依赖的过程,需要企业不断对产品进的化,对品质的坚持。餐饮真的不容易做,怎么才能长期经得起市场的洗刷而不倒呢?我归纳了很多成功的企业经验,有这么一些关键词跟大家分享:

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一、亲民化。
我们有很多餐饮企业以前是做高大上,人均消费500、1000、2000,当然现在还有,亲民化不等于低档化,现在所有的消费者都是普通老百姓,你要思考如何满足他们的消费。
二、品质化。
 餐饮产品标准化是这两年餐饮行业越来越重视的一点,大家要清楚,我们做大众化,同时还要标准化,品质化并不局限于实质的产品,例如:服务品质,餐厅卫生品质、综合形象品质等。讲究健康、安全的食品,美味的食品是关键词,不好吃我下次不来,不好看我下次不来,这个菜没有办法发朋友圈我为什么来这里?所以衍生出了一个时尚化。不时尚的餐厅我也不去,所以如何做到品质化,时尚化,相信大家都有答案。
三、品牌化。
 品牌是一个企业的标识,也是形象,品牌带给消费者最直观的是大脑里的印象,是消费者是对企业整体认知的总结,譬如:当我们看到麦当劳就自然想到了汉堡,当我们看见超级鸡车就想到台式炸鸡,这些印象是由企业长期坚持不懈的努力、对产品品质的精益求精、对市场精准的定位、对顾客服务的用心被消费者感受到而在大脑里形成的一个个标签。
四、工业化。
 工业化理解两个方向,一个是餐饮企业做食品工业化产业,你餐厅的菜品是否能够进行食品加工? 第二个工业化是指我们餐饮企业,你得要有中央厨房,你得要有食品加工中心。工业化给企业带来的直接好处无非两点;
第一:物料集中采购,单次大量采购及订货,利用采购优势将降低的成本转化成更高品质的原料。
第二:工业化生产,统一的产品标准SOC体系,使产品品质得到最大化保证。
五、连锁化。
 只有不断优化和规范运作流程,使人工操作的作业流程最简化且标准化,形成一套易操作、可复制的作业系统,最终方可形成连锁化。连锁化可给企业带来更广的知名度、更良好的企业形象,从而形成品牌效应。
六、科学化。
 餐饮行业科学化,第一,使用更合适、更科学的管理方法,可以让企业整体效益得到提升甚至倍增。第二,随着社会的进步、生活质量的提高,人们对餐饮品质的要求也越来越严苛,餐饮企业需要开发符合大众需求的产品,在保证美味的同时还需用更科学的制作方法来保证食物的健康。
七、信息化。
 餐饮行业未来是一个信息化的年代,智能化的年代。在未来,餐厅人工操作的部分将越来越少,取而代之的将是各种智能化设备,食品工业化、智能化、数据化、物联网信息化给传统餐饮企业带来直接的益处是人力成本的大幅降低。
 总结一点,这么复杂的事情,单打独斗真不容易做,个体户发财已是80年代的历史,当然你还有另一选择:跟随强者,和强者抱团。超级鸡车经过长久以来在市场中的历练和不断进化,形成了自身独有的竞争力、也为品牌奠定了非凡的生命力。超级鸡车不光为大家带来健康、美味的炸鸡系列美食,也为有着激情和梦想的朋友开放了品牌加盟,具体可咨询超级鸡车官网(https://www.super-gcar.com)客服或致电:400-880-8696

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